Tag: receta


Bistec a caballo con tortillas de maíz Desayunos / El Libro

Hace bastante tiempo que hice esta receta de bistec a caballo con tortillas de maíz, sin embargo he estado dudando si publicarla con estas fotos o no. El porqué es que cociné el huevo para poder comérmelo luego, es decir, con la yemita bien cuajada porque no soy capaz de comerme esos huevos que están tan de moda en las fotografías de comida con el...

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Frutos rojos con crema Chantillí El Libro / Postres

Algo ligero, fresco y nutritivo para el postre Hoy vamos con la receta de frutos rojos con crema chantillí, sí, postre y, por tanto, de los últimos capítulos del libro y todavía faltan recetas por presentar. Muchos me preguntan qué orden sigo a la hora de hacer las recetas del libro para el blog. Con lo ordenada y metódica que soy, ya me gustaría seguir...

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Ensalada de naranja y queso de cabra El Libro / Ensaladas

Incluso en los periodos en los que descuido un poco el balance de mi alimentación nunca faltan las ensaladas. Si eres amante de las ensaladas como yo no te pierdas la que traigo hoy: Ensalada de naranja y queso de cabra, del libro “100 Recetas Una Historia”, del Chef Charlie Collins. Pero, ¿qué es una ensalada? ¿Acaso un mezcla de lo que tenemos por la...

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Ensalada tibia de zapallo y vegetales El Libro / Ensaladas

Como diría la versión panameña de Cervantes “En un lugar de Panamá de cuyo no nombre no quiero acordarme…”  y yo seguiría con “he pasado estos días de carnaval con más hambre que un perrito chico”. Con tanta hambre  no podía dejar de pensar en que tenía pendiente el post de la ensalada tibia de zapallo y vegetales del libro del Chef Charlie Collins “100...

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