Del Patio


Foto cortesía del Chef Charlie Collins. Fotógrafo Sergio Ochoa Del Patio

En diciembre verá la luz T’ACH, Cocina Autóctona Panameña, el segundo libro del Chef Charlie Collins Estuvimos en el  pre-lanzamiento de T’ACH, que ya es considerado como un legado cultural que abrirá una nueva puerta al turismo gastronómico de Panamá, T’ACH Cocina Autóctona Panameña es el nuevo libro del reconocido chef y experto en catering de alto nivel, Charlie Collins, que será publicado a finales de...

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Fotografía cortesía de Oro Moreno Del Patio

Oro Moreno Tropical Chocolate Café es la más dulce y reciente novedad  llegada al Casco Antiguo de nuestra querida Panamá. Ya hace unos meses, cuando recogía en el laboratorio de Oro Moreno, un cargamento de barras de chocolate para llevar a España, Yoshiris Peña,  me contaba con emoción detalles de este nuevo proyecto y el fin de semana planifiqué la tarde para pasear por el...

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Mercado de Mariscos de Panamá Del Patio

Mercado de Mariscos, una puerta para consumo responsable   Qué maravilla llegar al Mercado de Mariscos de Panamá y encontrar tantos puestos bien surtidos de pescado y marisco. Camarones, langostinos, corvina, pargo, mero, sierra, langosta, almejas, lenguados, pulpo… y muchas otras especies cuyo nombre desconocemos. A la hora de comprar ya sabemos muchos tips para poder elegir el pescado más fresco. Nos fijamos en el...

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El Mercadito de NINA Del Patio

NINA Concept Store se prepara para acoger en sus instalaciones la primera edición de El Mercadito de NINA, una cita ineludible para foodies y amantes de la buena mesa. Y es que los visitantes podrán encontrar productos de alimentación de origen local, además del entusiasmo que tanto organizadores como participantes han volcado en este evento. El objetivo de El Mercadito de NINA es promocionar el consumo...

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Sabores de El Chorrillo Del Patio

Sabores de El Chorrillo es la nueva iniciativa que, desde la Alcaldía de Panamá, apoya e impulsa la gastronomía panameña.  Para quienes no conozcan Panamá, “El Chorrillo” es un barrio popular que se caracteriza por la alegría de su gente y se enorgullece de haber dado personajes relevantes como  Roberto “Mano de Piedra” Durán, Alberto “Negritillo” Quintero,  entre otros. Pero,  sobre todo, quien habla de El Chorrillo...

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Hongos La Lomita Del Patio

Por fin, cada vez más empezamos a valorar los productos de origen local, esos que no han viajado kilómetros y kilómetros antes de llegar a nuestra mesa.  Hablar de los hongos La Lomita es, no sólo hablar de un hongo de calidad, sino de un producto local y orgánico en tanto que en su cultivo no utilizan pesticidas. Cuando reciben el compost, que contiene el mijo...

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La Burger Challenge pone fin a la Burger Week Del Patio

Con el evento Burger Challenge a Beneficio de Juventud Casa Esperanza se puso fin el día de ayer (coincidiendo con el día internacional de la hamburguesa) a la segunda edición de la Burguer Week en Panamá. La Burguer Week es una competencia en la que durante 15 días, el público podrá visitar cualquiera de los restaurantes participantes para degustar recetas de hamburguesas nuevas, creadas exclusivamente...

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Panamá en una caja de bombones Del Patio

La historia de Oro Moreno es una de esas historias de perseverancia y éxito, con sus buenos momentos y sus no tan buenos pero aleccionadores, que se resumen en Panamá en una caja de bombones. Y es que cuando Yoshiris Peña, Directora y Fundadora de Oro Moreno, descubre que lo que quiere hacer en la vida es trabajar con cacao panameño, ni siquiera conocía Panamá...

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Golden Indulgence Chocolates & Champagne Del Patio

Recibí una invitación de Luxury Avenue de Multiplaza Pacific bajo el nombre de Golden Indulgence Chocolates & Champagne. Revisé las marcas que participaban en el evento y todo apuntaba a que encontraría algo bueno. Habiendo algo que saborear de por medio no me lo podía perder.   Después de salir de la oficina me sumergí en un tranque (para los no panameños un atasco) espantoso...

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Mercado Urbano en Ciudad del Saber Del Patio

El viernes 17 y sábado 18 de abril, Ciudad del Saber acogió la quinta edición del Mercado Urbano. Como siempre uno pasa organizando el fin de semana para aprovechar al máximo el tiempo, así que, según mi agenda y con mi cabeza enfocada en “vamos prontito para conseguir las mejores cosas”, fuimos a las 10:00 am, esto es, después de hacer la compra del super,...

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