Dos talentos de la cocina afropanameña competirán con un mismo plato en el AfroFood Challenge. ¡Ven a comer y a votar por tu favorito!
Mayo es el mes de la Etnia Negra y para celebrarlo, La Tapa del Coco (movimiento gastronómico integrado por emprendedores que exaltan la cultura culinaria afropanameña a través de la creación de platillos y productos) y Casa Bruja Brewing Company (conocida por sus cervezas artesanales con un sello particular en sus fórmulas que encanta a los paladares) invitan a la primera edición del AfroFood Challenge, una fiesta que promueve la cultura gastronómica afropanameña y la versatilidad que hay en cada uno de sus platos.
La cita tendrá lugar el próximo sábado 6 de mayo de 2 a 10pm en el food truck Gastroshop al que subirán Bernadette Brown y Armando Bramwell, que serán los primeros participantes en medir sus habilidades en la cocina. Bernadette y Armando subirán al conocido food truck para preparar el Afro Challenge Plate con determinados ingredientes. Los asistentes al evento tendrán la oportunidad de adquirir el plato, degustarlo y votar por su chef preferido. El ganador será anunciado el mismo día.
El plato ganador del AfroFood Challenge Vol.1 se venderá durante una semana en los locales Sistá House, ubicado en la calle 68 Este de San Francisco y en Centollo’s Place, situado en Villa Lucre. Lo recaudado será destinado a una fundación sin fines de lucro.
Bernadette Brown estudió Artes Culinarias en el Instituto Superior de Alta Cocina y tiene su propio negocio. “Más que un challenge, esta es una contribución para preservar la cultura y las tradiciones de los platos afropanameños. Es una oportunidad para que un público nuevo conozca la gastronomía afro”, dice Bernadette.
Para Armando Bramwell, próximo participante de la segunda temporada de Top Chef Panamá, lo más gratificante de ser cocinero es ver la sonrisa en el rostro de sus clientes cada vez que prueban uno de sus platos. “Ver ese momento en el que transmites felicidad, amor, energía y cultura con solo una cucharada es algo indescriptible”.
El AfroFood Challenge Vol. 1 será el sábado 6 de mayo, de 2:00 pm a 10:00 pm, en Casa Bruja, Planta Industrial de Costa del Este. El evento es patrocinado por Centollo’s, en alianza con Casa Bruja y con la colaboración de Gastroshop Food truck. Más información en Instagram @AfroFoodCha.
Éste será el primero de una serie de AfroFood Challenges que espero den mucho que hablar, así que familiaricense con el coco con corona de piña porque seguiremos viendo ese logo.
¡Nos vemos el sábado!
