Del Patio
¡Panamá Chombo Style está de celebración! La gastronomía panameña vuelve a estar de celebración y es que Panamá Chombo Style de la Chef Cuquita Arias de Calvo fue galardonado el pasado 28 de mayo como el Mejor Libro de Cocina Africana Publicado Fuera del Continente (Best African Cookbook Outside Africa) en los Gourmand Awards, la premiación internacional de libros de cocina más importante del mundo. ...
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Misceláneo
Curioseando en las neveras de grandes chefs Absorta en las estanterías de Nina Concept Store me encontré con Inside Chef’s Fridges y me pareció divertido el enfoque. De una parte, baja a una selección de premiados chefs del Olimpo de los Dioses para convertirlos en personas normales, que guardan en sus neveras productos normales con los que preparan en casa sus platos favoritos. Así, lejos de...
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Del Patio
En diciembre verá la luz T’ACH, Cocina Autóctona Panameña, el segundo libro del Chef Charlie Collins Estuvimos en el pre-lanzamiento de T’ACH, que ya es considerado como un legado cultural que abrirá una nueva puerta al turismo gastronómico de Panamá, T’ACH Cocina Autóctona Panameña es el nuevo libro del reconocido chef y experto en catering de alto nivel, Charlie Collins, que será publicado a finales de...
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Misceláneo
Recientemente, alguien cercano me regaló el libro “More from Macrina” a través de la aplicación de Kindle y después de probar varias, tengo que decir que sus recetas son lo máximo. “Macrina Baker & Café” está en Seattle y para los que, como yo, no tenemos la ocasión de ir a Seattle un día sí y otro también, tenemos la oportunidad de llevar algunos de...
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Misceláneo
Había visto algunas cositas del trabajo de Mayi Carles por redes sociales, especialmente en Pinterest donde, confieso, me encanta perderme entre tableros y pines. Seguro que los que usáis esta red social me entendéis, ¿verdad? Luego, en la revista Punto y Coma (la revista de los Supermercados Rey), aparecieron algunas recetas y algunos imprimibles con sus ilustraciones. Seguido, llegó la revista Ellas que...
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El Libro
Porque Charlie Collins no pierde su gusto por lo tradicional y por el sabor. Porque en las recetas de su libro “100 recetas, una historia” se muestra una cocina sin artificios, donde los productos locales son protagonistas. Porque asimila los diferentes entornos culturales en los que creció y en los que aprendió para reflejarlos en sus platos. El libro comienza con la historia del chef,...
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