Tag: 100 Recetas Una Historia


Linguini con berenjena al horno y pomodoro El Libro / Pastas y arroces

¿Quién dijo que si es saludable no es rico? Estos linguini con berenjena al horno y pomodoro fue un plato perfecto para el famoso “pasta diner” de la temporada de cayuco pasada, con las  chicas del Reebok. Quedé encargada de la cena, una gran responsabilidad más allá del carb loading, no debía tener nada de pesado que pudiera alterar la digestión de ninguna y asegurar...

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Tostadas francesas Desayunos / El Libro

¡Qué tal si sorprendemos a papá con un delicioso desayuno! El próximo fin de semana se celebra en Panamá el Día del Padre. Todos los restaurantes se llenan ese día. Si buscas brunch casi que peor. Así que ¿por qué no hacéis algo en casa involucrando a los más pequeños? Hoy traigo las tostadas francesas del libro “100 recetas una historia” del Chef Charlie Collins...

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Bistec a caballo con tortillas de maíz Desayunos / El Libro

Hace bastante tiempo que hice esta receta de bistec a caballo con tortillas de maíz, sin embargo he estado dudando si publicarla con estas fotos o no. El porqué es que cociné el huevo para poder comérmelo luego, es decir, con la yemita bien cuajada porque no soy capaz de comerme esos huevos que están tan de moda en las fotografías de comida con el...

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Frutos rojos con crema Chantillí El Libro / Postres

Algo ligero, fresco y nutritivo para el postre Hoy vamos con la receta de frutos rojos con crema chantillí, sí, postre y, por tanto, de los últimos capítulos del libro y todavía faltan recetas por presentar. Muchos me preguntan qué orden sigo a la hora de hacer las recetas del libro para el blog. Con lo ordenada y metódica que soy, ya me gustaría seguir...

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Ensalada de naranja y queso de cabra El Libro / Ensaladas

Incluso en los periodos en los que descuido un poco el balance de mi alimentación nunca faltan las ensaladas. Si eres amante de las ensaladas como yo no te pierdas la que traigo hoy: Ensalada de naranja y queso de cabra, del libro “100 Recetas Una Historia”, del Chef Charlie Collins. Pero, ¿qué es una ensalada? ¿Acaso un mezcla de lo que tenemos por la...

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Sticky Toffee Pudding El Libro / Postres

¿Qué hace un postre tan “British” como el Sticky Toffee Pudding en un libro de cocina de un Chef panameño? Hace ya un par de semanas que hice en casa la receta del Sticky Toffee Pudding de “100 Recetas Una Historia” y aún estoy sin escribir ni una línea… Que si “tengo muchas cosas que hacer”, que si “hoy toca entrenar”, que si “no me...

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Ensalada tibia de zapallo y vegetales El Libro / Ensaladas

Como diría la versión panameña de Cervantes “En un lugar de Panamá de cuyo no nombre no quiero acordarme…”  y yo seguiría con “he pasado estos días de carnaval con más hambre que un perrito chico”. Con tanta hambre  no podía dejar de pensar en que tenía pendiente el post de la ensalada tibia de zapallo y vegetales del libro del Chef Charlie Collins “100...

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Tasajo entomatado con huevos revueltos Desayunos / El Libro

El domingo te levantas algo más tarde, vas sin prisas y puedes entretenerte en preparar un desayuno bien completo. Café y jugo que no falten y, como protagonista, el plato de hoy, tasajo entomatado con huevos revueltos del libro del Chef Charlie Collins “100 Recetas Una Historia”.   Tengo que reconocer que soy de costumbres fijas y, para el desayuno, siempre voy con mi café,...

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