Malvas de Nescafé Dolce Gusto
Misceláneo
13 May 2015

Malvas de Nescafé Dolce Gusto

La cosa hoy va de otro reto. En esta ocasión, en la oficina me retaron a preparar alguna receta con alguna de las variedades de café de Nescafé Dolce Gusto… claro que acepté. Me pasé dos días pensando qué podía hacer ya que además de estar bueno, quería que fuese algo original. Después de darle muchas vueltas me acordé que hace poco más de un...

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Panamá en una caja de bombones
Del Patio
11 May 2015

Panamá en una caja de bombones

La historia de Oro Moreno es una de esas historias de perseverancia y éxito, con sus buenos momentos y sus no tan buenos pero aleccionadores, que se resumen en Panamá en una caja de bombones. Y es que cuando Yoshiris Peña, Directora y Fundadora de Oro Moreno, descubre que lo que quiere hacer en la vida es trabajar con cacao panameño, ni siquiera conocía Panamá...

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Ensalada de papines y habichuelas
El Libro / Ensaladas
09 May 2015

Ensalada de papines y habichuelas

Arranco mal con esta receta, y es que las habichuelas no me matan… Mamá siempre hacía esta ensalada de papines y habichuelas aunque las aderezaba con vinagre (si es de Jerez, mejor), sal y unos ajitos fritos con un toque de pimentón. Será la edad o un paladar un poco más educado pero la acabo de describir y estoy salivando. Esta versión de “100 Recetas...

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Pan: Jalá
Misceláneo
07 May 2015

Pan: Jalá

El jalá es un pan tradicional judío reservado para la celebración del Sabbat. Es una masa enriquecida con miel, huevos y azúcar  y su forma característica es trenzada, ya sea de cuatro o de seis cabos y para darle el acabado, se pinta con huevo batido. A mí, personalmente, me gusta ponerle semillas de sésamo negro y blanco que le queda muy bonito. Este pan...

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Golden Indulgence Chocolates & Champagne
Del Patio
04 May 2015

Golden Indulgence Chocolates & Champagne

Recibí una invitación de Luxury Avenue de Multiplaza Pacific bajo el nombre de Golden Indulgence Chocolates & Champagne. Revisé las marcas que participaban en el evento y todo apuntaba a que encontraría algo bueno. Habiendo algo que saborear de por medio no me lo podía perder.   Después de salir de la oficina me sumergí en un tranque (para los no panameños un atasco) espantoso...

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Pan integral
El Libro / Panes y otras masas
29 Abr 2015

Pan integral

Que me encanta hacer pan y trabajar masas es un secreto a voces para quienes me conocen pero ¿cómo llegué a ese punto? ¿cómo llegué a disfrutar el olor de una masa fermentada? Acostumbrada a que el pan formara parte de mi dieta, cuando llegué a Panamá hace ya su buen par de años no conseguía pan reciente, que no fuera congelado, que no me dejara...

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“Life is messy kitchen” el libro de Mayi Carles
Misceláneo
27 Abr 2015

“Life is messy kitchen” el libro de Mayi Carles

Había visto algunas cositas del trabajo de Mayi Carles por redes sociales, especialmente en Pinterest donde, confieso, me encanta perderme entre tableros y pines. Seguro que los que usáis esta red social me entendéis, ¿verdad?     Luego, en la revista Punto y Coma (la revista de los Supermercados Rey), aparecieron algunas recetas y algunos imprimibles con sus ilustraciones. Seguido, llegó la revista Ellas que...

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Serén de maíz nuevo
El Libro / Sopas
24 Abr 2015

Serén de maíz nuevo

Uno de los platos típicos de tierras chiricanas Anoche me acosté con las ganas de haber cocinado algo pero como no me aclaraba me quedé trabajando en la compu y me prometí que hoy no me volvería a pasar lo mismo. Así que nada más llegar a casa me cambié (y me saqué mis zapatitos nuevos, que ya me estaban empezando a molestar) y me...

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Bake The World: Tortas de aceite
Misceláneo
22 Abr 2015

Bake The World: Tortas de aceite

Recientemente descubrí el blog Bake The World en el que plantean una original forma de conocer el mundo, cocinando sus panes. No es que me sobre el tiempo pero el reto bien merecía la pena no sólo por pasear con panes por otros países sino por compartir esta pasión con otras personas. Para estrenarme con el reto, el mes de abril entraba con unas tortas...

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