Burguer Week en su tercera edición
Misceláneo
05 Abr 2016

Burguer Week en su tercera edición

Hay cosas que llegan para quedarse y ese fue el caso de la Burguer Week que celebra este año su tercera edición, del 11 al 30 de abril. Este evento busca la hamburguesa favorita, celebrando la creatividad de los chefs y haciendo partícipes de esta búsqueda a los comensales, que podrán votar a través del sitio web del evento burger.week.com.pa. Además, los burger lovers podrán subir...

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Ensalada tibia de zapallo y vegetales
El Libro / Ensaladas
14 Feb 2016

Ensalada tibia de zapallo y vegetales

Como diría la versión panameña de Cervantes “En un lugar de Panamá de cuyo no nombre no quiero acordarme…”  y yo seguiría con “he pasado estos días de carnaval con más hambre que un perrito chico”. Con tanta hambre  no podía dejar de pensar en que tenía pendiente el post de la ensalada tibia de zapallo y vegetales del libro del Chef Charlie Collins “100...

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Tarta de yogurt sin horneado a la que no te podrás resistir
Misceláneo
22 Dic 2015

Tarta de yogurt sin horneado a la que no te podrás resistir

Se acerca Nochebuena y seguro que ya tienes más que avanzado tu menú: ya tienes el pavo, el pernil, los tamales, un arroz con guandú, la rosca de huevo… De repente caes en la cuenta de que te falta el postre pero ya no tienes mucho tiempo para eso. Pues no te preocupes porque hoy traigo una tarta de yogurt que te va a sacar...

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Sopa de lentejas
El Libro / Sopas
11 Dic 2015

Sopa de lentejas

Jamás voy a olvidar cuando llegaba a casa de la escuela y preguntaba qué había para comer “¡Lentejas!” -contestaba mi mamá-  y, automáticamente, se me cambiaba la cara y las ganas de comer desaparecían. Pero ahí no quedaba todo, ella terminaba con una “Si quieres las comes y si no las dejas” pero la segunda parte no aplicaba en casa. Era lo que había y...

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Reto Bake The World: pan Blaa
Misceláneo
08 Nov 2015

Reto Bake The World: pan Blaa

Ando metida en un montón de proyectos y retos, sin embargo, hay uno que cada mes espero con deseo y supone un paseo por el mundo a través de los panes, en esta ocasión el reto Bake The World: pan Blaa, aunque tengo que confesar que llegué tarde con mi entrega, pero mientras no consiga clonarme no me queda de otra que establecer un orden...

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Orange-Chocolate Chip Coffee Cake
Misceláneo
01 Nov 2015

Orange-Chocolate Chip Coffee Cake

Recientemente, alguien cercano me regaló el libro “More from Macrina” a través de la aplicación de Kindle y después de probar varias, tengo que decir que sus recetas son lo máximo. “Macrina Baker & Café” está en Seattle y para los que, como yo, no tenemos la ocasión de ir a Seattle un día sí y otro también, tenemos la oportunidad de llevar algunos de...

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Frijoles negros con arroz
El Libro / Principales
29 Oct 2015

Frijoles negros con arroz

Con Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina me apetecía cocinar algo tradicional, con ese toque de Nueva Cocina Panameña de la que es abanderado el Chef Charlie Collins. Por eso saqué mi paila y me puse manos a la obra con la receta de frijoles negros con arroz. Tengo que confesar que ésta es la segunda ocasión en la que la cocino, y...

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El Mercadito de NINA
Del Patio
19 Oct 2015

El Mercadito de NINA

NINA Concept Store se prepara para acoger en sus instalaciones la primera edición de El Mercadito de NINA, una cita ineludible para foodies y amantes de la buena mesa. Y es que los visitantes podrán encontrar productos de alimentación de origen local, además del entusiasmo que tanto organizadores como participantes han volcado en este evento. El objetivo de El Mercadito de NINA es promocionar el consumo...

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Pollo al curry
El Libro / Principales
13 Oct 2015

Pollo al curry

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta de pollo al curry, lo cual es curioso, ya que yo no como pollo, cosas de la vida. Sin embargo, podía saborearla cada vez que la leía. Con leche de coco, curry y chutney de mango, lo mires como lo mires, eso es matemática simple, no puede fallar. Este es de esos platos que a mi me gustan, de los...

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