Brownies
Dulces
30 Abr 2019

Brownies

¿Y a tí como te gustan los brownies? Un brownie es tan versátil que tibio con una bola de helado o un poco de crema se convierte en un delicioso postre y si lo acompañas con un vaso de leche o un cafecito (a estas alturas de mi vida soy más de café) tienes una merienda perfecta para niños y grandes. Este sencillo bizcocho de...

Leer más

Cuitlacoche
Misceláneo
16 Abr 2019

Cuitlacoche

No es un trabalenguas, cuitlacoche o huitlacoche es el nombre de un hongo delicioso El cuitlacoche es un hongo parasitario que crece en las mazorcas de maíz nuevo. Un hongo que en otros lugares del mundo se trata de prevenir y, en su caso, erradicar pero que en México se convierte en un manjar delicioso. De hecho se le conoce también como caviar mexicano. Puedes...

Leer más

Ajos rostizados
Misceláneo
11 Abr 2019

Ajos rostizados

Incorpora estos ajos rostizados a tus preparaciones !la diferencia es abismal! Recientemente tomé un curso de maquillaje de alimentos (food styling) con Mariana y Geraldine de Otro Stylo para Cocinar, y los ajos rostizados fueron mi proyecto de fin de curso. Después de trabajar en la producción de dos libros de cocina y participar en varias sesiones de fotos de platos es un campo que...

Leer más

Chips de papas
Aperitivos
05 Abr 2019

Chips de papas

¡en microondas! Sí, en esta ocasión se tratan de chips de papas.  Pero nada de abrir un paquete ni de ponerte a freír las papas en grandes cantidades de aceite. Olvídate, nada de eso, en esta ocasión vamos con el microondas. Si eres de los míos, que te encantan los chips de papas, papas chips, papitas, papas de bolsa, de paquete, papas fritas… como quiera...

Leer más

Sopa de tortilla
Misceláneo
22 Mar 2019

Sopa de tortilla

De seguro la sopa de tortilla sea una de las sopas más conocidas mundialmente Si te fijas en la foto todas las tiras de tortilla no son iguales. Hay una que es más verdosa, que es de nopal, la hay de harina, de harina de maíz y de masa de maíz porque antes de hacer esta sopa de tortilla estuve «jugando» a hacer tortillas… pero...

Leer más

Granola
Misceláneo
05 Mar 2019

Granola

Para empezar el día con energía, una granola casera Hace unos días cayó en mis manos una receta de granola… ok se veía bien pero simple, apenas era avena en hojuelas con miel. De estas cosas que facilito te quedas pensando «¿y por qué no le puso eso o lo otro? Seguro le habría quedado mejor» Desde entonces vengo haciendo mi propia granola, no sólo...

Leer más

Michelada
Misceláneo
04 Mar 2019

Michelada

Cuando aprieta el calor no me puedo negar una michelada fresquita. Ya se fue el frío y el solecito y la temperatura me recuerdan que en mi cocina no puede faltar los ingredientes para una michelada: cerveza, limón y sal. Eso a media mañana con algo de picar me cae de lo mejor… En México la michelada es una cerveza con jugo de limón, sal...

Leer más

Page 2 of 1312345...10...Last »