El Libro / Ensaladas
Fácil, saludable y económica, ¿qué más se puede pedir? Si eres como yo, que cada viernes te prometes que el domingo vas a organizar todas tus comidas de la semana para ahorrar tiempo entre las carreras del día a día esta receta de ensalada de lentejas y vegetales rostizados es para tí… Mi memoria fotográfica está llena de imágenes en las que mujeres más organizadas...
Leer más
El Libro / Ensaladas
Incluso en los periodos en los que descuido un poco el balance de mi alimentación nunca faltan las ensaladas. Si eres amante de las ensaladas como yo no te pierdas la que traigo hoy: Ensalada de naranja y queso de cabra, del libro “100 Recetas Una Historia”, del Chef Charlie Collins. Pero, ¿qué es una ensalada? ¿Acaso un mezcla de lo que tenemos por la...
Leer más
El Libro / Ensaladas
Como diría la versión panameña de Cervantes “En un lugar de Panamá de cuyo no nombre no quiero acordarme…” y yo seguiría con “he pasado estos días de carnaval con más hambre que un perrito chico”. Con tanta hambre no podía dejar de pensar en que tenía pendiente el post de la ensalada tibia de zapallo y vegetales del libro del Chef Charlie Collins “100...
Leer más
El Libro / Ensaladas
Arranco mal con esta receta, y es que las habichuelas no me matan… Mamá siempre hacía esta ensalada de papines y habichuelas aunque las aderezaba con vinagre (si es de Jerez, mejor), sal y unos ajitos fritos con un toque de pimentón. Será la edad o un paladar un poco más educado pero la acabo de describir y estoy salivando. Esta versión de “100 Recetas...
Leer más
El Libro / Ensaladas
Me costó conseguirlos pero ya tengo todos los ingredientes… Y es que cuando consigues una cosa no encuentras otra y así he pasado días. Eso sí, la lechuga que conseguí no es la Boston que indica la receta sino romana baby pero, ni modo, es lo que encontré. Hoy ha sido de esos días de trabajo en los que, al llegar a casa, sientes que...
Leer más