Author Archives: juliapelalayuca



juliapelalayuca

Beer Culture Tours: cervezas artesanales
en Del Patio

Beer Culture Tours: cervezas artesanales

¿Sin planes para el sábado? Apúntate el dato: Beer Culture Tours. Este es un foodie plan que no te puedes perder, menos aún si eres amante de las cervezas artesanales. Y lo cuento porque gocé este tour en carne propia. El sábado pasado se me presentó la posibilidad de sumarme a esta actividad que organiza Beer Culture Tours. El punto de encuentro es en Independiente...

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22 Mar 2018
Kiener: Chorizos al grill con chimichurri y cebollas encurtidas
en Misceláneo

Kiener: Chorizos al grill con chimichurri y cebollas encurtidas

Chorizos al grill con chimichurri y cebollas encurtidas que no te demorarán más de 30 minutos en preparar. Como ya algunos saben estoy colaborando con la marca Kiener en la elaboración de recetas sencillas y ricas, que cualquiera (sí, de verdad, cualquiera) pueda hacer en casa, con productos Kiener. La receta de los chorizos al grill desde que salió en redes me la han pedido...

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29 Ene 2018
Pan de La Arena
en Del Patio

Pan de La Arena

El ingrediente secreto está en el horno.   El pan de La Arena es famoso en todo Panamá pero sí hay uno que destaca entre todos ellos es el de la panadería San Pablo ubicada en La Arena (Chitré). Muchos se preguntan qué hacen de diferente en la panadería de San Pablo para que sus panes sean los mejores.  Se preguntan si el secreto está...

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19 Dic 2017
Linguini con berenjena al horno y pomodoro
en El Libro, Pastas y arroces

Linguini con berenjena al horno y pomodoro

¿Quién dijo que si es saludable no es rico? Estos linguini con berenjena al horno y pomodoro fue un plato perfecto para el famoso “pasta diner” de la temporada de cayuco pasada, con las  chicas del Reebok. Quedé encargada de la cena, una gran responsabilidad más allá del carb loading, no debía tener nada de pesado que pudiera alterar la digestión de ninguna y asegurar...

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14 Ago 2017
Guacho con guandú
en El Libro, Pastas y arroces

Guacho con guandú

Mi compañera de trabajo me regaló una bolsa llena de guandú fresco que había recogido en su casa y que mejor uso podía tener que en un guacho con guandú. Mucho he buscado y rebuscado sobre el origen de uno de los platos típicos de Panamá, el guacho pero el resultado no ha sido muy satisfactorio. Que si el origen de la palabra es quechua...

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04 Jul 2017
Llega El Buen Tenedor 2017
en Del Patio

Llega El Buen Tenedor 2017

Llega la IV edición de los premios de El Buen Tenedor 2017 Próximos a una nueva edición de los conocidos premios gastronómicos nos adelantan algunos “secretos” de lo que pasará este años en la gala de premiación. Tradicionalmente estos premios galardonaban a los mejores chefs y restaurantes, que recibían la estatuilla de El Buen Tenedor 2017, representada por un tenedor que hace el gesto de...

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27 Jun 2017
Que sepa a Panamá
en Misceláneo

Que sepa a Panamá

La gastronomía de un país es reflejo de su historia, su cultura y, por ende, de su identidad. Panamá se encuentra en un momento en el que su propuesta gastronómica se va haciendo cada vez más sólida, va adquiriendo más fuerza y su presencia internacional cada vez es mayor. Quedaron atrás aquellos años en los que si querías disfrutar platos típicos de la gastronomía panameña...

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23 Jun 2017
La Bottega Wine, Spirits and Deli
en Del Patio

La Bottega Wine, Spirits and Deli

Si no eres entendido en la materia, elegir un buen vino puede ser algo difícil. Hará cosa de un mes, con motivo de una cata de vinos tintos dirigida por Valérie Avila de Montulé (sommelierinpty.com) tuve ocasión de conocer la más reciente sucursal de La Bottega Wine, Spirits and Deli ubicada en Obarrio. La cata no sólo me encantó por todo lo de aprendizaje que...

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22 Jun 2017
Tostadas francesas
en Desayunos, El Libro

Tostadas francesas

¡Qué tal si sorprendemos a papá con un delicioso desayuno! El próximo fin de semana se celebra en Panamá el Día del Padre. Todos los restaurantes se llenan ese día. Si buscas brunch casi que peor. Así que ¿por qué no hacéis algo en casa involucrando a los más pequeños? Hoy traigo las tostadas francesas del libro “100 recetas una historia” del Chef Charlie Collins...

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13 Jun 2017
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