Author Archives: juliapelalayuca



juliapelalayuca

Panamá en una caja de bombones
en Del Patio

Panamá en una caja de bombones

La historia de Oro Moreno es una de esas historias de perseverancia y éxito, con sus buenos momentos y sus no tan buenos pero aleccionadores, que se resumen en Panamá en una caja de bombones. Y es que cuando Yoshiris Peña, Directora y Fundadora de Oro Moreno, descubre que lo que quiere hacer en la vida es trabajar con cacao panameño, ni siquiera conocía Panamá...

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11 May 2015
Ensalada de papines y habichuelas
en El Libro, Ensaladas

Ensalada de papines y habichuelas

Arranco mal con esta receta, y es que las habichuelas no me matan… Mamá siempre hacía esta ensalada de papines y habichuelas aunque las aderezaba con vinagre (si es de Jerez, mejor), sal y unos ajitos fritos con un toque de pimentón. Será la edad o un paladar un poco más educado pero la acabo de describir y estoy salivando. Esta versión de “100 Recetas...

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09 May 2015
Pan: Jalá
en Misceláneo

Pan: Jalá

El jalá es un pan tradicional judío reservado para la celebración del Sabbat. Es una masa enriquecida con miel, huevos y azúcar  y su forma característica es trenzada, ya sea de cuatro o de seis cabos y para darle el acabado, se pinta con huevo batido. A mí, personalmente, me gusta ponerle semillas de sésamo negro y blanco que le queda muy bonito. Este pan...

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07 May 2015
Golden Indulgence Chocolates & Champagne
en Del Patio

Golden Indulgence Chocolates & Champagne

Recibí una invitación de Luxury Avenue de Multiplaza Pacific bajo el nombre de Golden Indulgence Chocolates & Champagne. Revisé las marcas que participaban en el evento y todo apuntaba a que encontraría algo bueno. Habiendo algo que saborear de por medio no me lo podía perder.   Después de salir de la oficina me sumergí en un tranque (para los no panameños un atasco) espantoso...

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04 May 2015
Pan integral
en El Libro, Panes y otras masas

Pan integral

Que me encanta hacer pan y trabajar masas es un secreto a voces para quienes me conocen pero ¿cómo llegué a ese punto? ¿cómo llegué a disfrutar el olor de una masa fermentada? Acostumbrada a que el pan formara parte de mi dieta, cuando llegué a Panamá hace ya su buen par de años no conseguía pan reciente, que no fuera congelado, que no me dejara...

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29 Abr 2015
«Life is messy kitchen» el libro de Mayi Carles
en Misceláneo

«Life is messy kitchen» el libro de Mayi Carles

.Había visto algunas cositas del trabajo de Mayi Carles por redes sociales, especialmente en Pinterest donde, confieso, me encanta perderme entre tableros y pines. Seguro que los que usáis esta red social me entendéis, ¿verdad?     Luego, en la revista Punto y Coma (la revista de los Supermercados Rey), aparecieron algunas recetas y algunos imprimibles con sus ilustraciones. Seguido, llegó la revista Ellas que...

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27 Abr 2015
Serén de maíz nuevo
en El Libro, Sopas

Serén de maíz nuevo

Uno de los platos típicos de tierras chiricanas Tengo pendiente hacer la receta de seré de maíz nuevo pero anoche me acosté sin cocinar. Hoy,  nada más llegar a casa me cambié (y me saqué mis zapatitos nuevos, que ya me estaban empezando a molestar) y me metí en la cocina para preparar hacer la receta de serén de maíz. Me atrevería a decir que...

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24 Abr 2015
Bake The World: Tortas de aceite
en Misceláneo

Bake The World: Tortas de aceite

Mi primer reto con Bake The World: Tortas de aceite Recientemente descubrí el blog Bake The World en el que plantean una original forma de conocer el mundo, cocinando sus panes. No es que me sobre el tiempo pero el reto bien merecía la pena no sólo por pasear con panes por otros países sino por compartir esta pasión con otras personas. Para estrenarme con...

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22 Abr 2015
Mercado Urbano en Ciudad del Saber
en Del Patio

Mercado Urbano en Ciudad del Saber

El viernes 17 y sábado 18 de abril, Ciudad del Saber acogió la quinta edición del Mercado Urbano. Como siempre, tratando de aprovechar al máximo el fin de semana, estaba en modo  «vamos prontito para conseguir las mejores cosas». Fuimos a las 10:00 am, después de hacer la compra del super, dejar a la perra en el veterinario y antes de una cita que teníamos...

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20 Abr 2015
Películas: Vatel
en Misceláneo

Películas: Vatel

Me gustan las películas de época, sobre todo por los vestuarios, los festines exagerados y despreocupados y si para colmo hay un poquito de amor… éxito. Visto así, “Vatel” (Francia, Reino Unido y Bélgica, año 2000), protagonizada por Gerard Depardieu, Uma Thurman y  Tim Roth prometía. Y es que “Vatel” nos traslada al s. XVII, cuando Luis II de Borbón-Condé recibió en su palacio en Chantilly...

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16 Abr 2015
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